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Recetas De La Dieta Alcalina

recetas para la dieta alcalina
Recetas De La Dieta Alcalina
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Es muy difícil seguir una dieta alcalina correctamente, puesto que la rutina a veces no deja el tiempo necesario para hacer una variada alimentación saludable.

También es importante cuidar la salud y lo que las personas están dispuestas a sacrificar para no dañar el cuerpo y enfermarlo.

Es por ello que aquí se comparten algunas recetas de la dieta alcalina que puedes seguir para fortalecer tu organismo y tu salud.

Puedes seguir este menú para comprender cómo funciona la dieta alcalina. Puedes hacer recetas alcalinas de tu preferencia y a tu medida, mezclando o cambiando ingredientes a tu gusto.

Si prefieres planifica tus comidas de todo un mes con recetas de la dieta alcalina que más te gusten.

recetas para la dieta alcalina

Opciones de recetas de la dieta alcalina

A continuación, encontrarás el ejemplo de dieta alcalina que puedes seguir y variar según tu preferencia.

Antes del Desayuno

En lo que te levantes puedes comenzar el día haciendo lo siguiente:

  • Tomando 1 vaso con agua y unas gotas de limón.

Recetas de la dieta alcalina para el desayuno

Puesto que el desayuno es la primera comida aquí tiene 2 opciones sanas y fáciles de hacer como recetas alcalinas.

  • Opción 1: 1 Vaso de jugo verde.
  • Preparación: En una licuadora batir 2 hojas de col, 1 taza de té de 1 hoja de hinojo o lechuga ,1 vaso de jugo de naranja, 1/2 zanahoria, un puño de menta, 1 cucharadita de jengibre, hielo y edulcorante.
  • Opción 2: 1 Vaso de jugo verde con manzanas.
  • Batir 2 manzanas, 1 hoja de col, 1 pepino, 1 pedazo de jengibre y tallos de apio España.
  • 1 Plátano triturado con 1 cucharada de avena o linaza y té con miel.

A media mañana

Siempre se recomienda comer algo antes del almuerzo, y pueden ser comidas muy ligeras como estas:

  • Opción 1: 1 Taza de té verde.
  • 1 Taza de ensalada de frutas se sugiere, manzana, pera, plátano, kiwi, mango, piña, y 1 cucharada de uvas pasas, 1 cucharada de semillas de linaza.
  • Opción 2: 1 Taza de té verde
  • 4 Arándanos, almendras sin sal o nueces.
  • 2 Rodajas de melón y 1 cucharada de semillas de calabaza o girasol en igual proporción.

Recetas de la dieta alcalina para el almuerzo

Para el almuerzo se presentan dos opciones, básicamente contienen muchos vegetales para elegir a tu gusto.

  • Opción 1:
  • 1 Plato de ensalada verde con acelga, lechuga, repollo, cebolla, champiñón y apio.
  • Sopa de garbanzos o sopa de pollo.
  • 1 Postre.
  • Opción 2:
  • Ensalada de lechuga, rúcula, rábano, berro y coles de Bruselas.
  • Salteado de espinacas.
  • 1/2 Filete de salmón y romero.
  • Puré de papas o zanahorias.

Merienda

Después del almuerzo a media tarde puedes comer alguna porción de los alimentos que aquí se presentan:

  • Opción 1:
  • 2 Puños de semillas de calabaza o girasol tostadas, o 1 mandarina.
  • Opción 2:
  • 1 Batido de leche de soya y fresas.
  • 5 Almendras, castañas o nueces.

Recetas de la dieta alcalina para la cena

La cena como ultima comida del día, no debe hacerse muy tarde y debe ser algo ligero.

  • Opción 1:
  • Sopa de verduras y algas, con arroz salvaje.
  • Opción 2:
  • 1 Plato de frijoles negros, lentejas o guisantes, entre otros.
  • Opción 3:
  • 1 Té de manzanilla y 1 pera horneada.

Esta dieta regula el pH de la sangre, consumiendo estos alimentos podrás beber mucha agua y realizar ejercicios físicos si quieres mejores resultados y cambios en la salud.

Lentejas con pimientos rojos

Las lentejas son un alimento de pocas calorías (alrededor de 150 calorías por cada 100 gramos) y esto es una buenísima noticia para aquellos que quieren perder peso y llevar una dieta saludable.

Son un alimento casi obligatoria en la dieta alcalina, ya que son ricas en hierro y proteínas, y por lo tanto son un buen sustituto de la carne roja (que es extremadamente acidificante).

Las lentejas son también una de las mejores fuentes de zinc y ayudan en la lucha contra la diabetes y la hipoglucemia, ya que ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.

Por otra parte, las lentejas son ricas en fibra y por lo tanto ayudan a regular el tránsito intestinal, la protección contra enfermedades tales como el síndrome del intestino irritable y diverticulosis.

También son una gran fuente de ácido fólico (importante para las mujeres embarazadas, ya que actúa en la formación del feto).

Receta alcalina con Lenteja marrón y rojo Pimientos

lentejas alcalinas

Ingredientes:

  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo (o amarillo si lo prefiere)
  • 2 cucharadas de aceite
  • 250 gramos de lentejas
  • Un puñado de espinacas
  • Sal marina
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • El agua (o caldo de verduras*)

Para preparar esta receta hay que dejar las lentejas en remojo una noche (o por lo menos 8 horas).

Preparación:

  1. Comience por pelar y cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
  2. Lavar los pimientos, cortados por la mitad, quitar las semillas y cortar en tiras finas.
  3. Calentar el aceite en una cacerola, agregar la cebolla y el ajo y dejar dorar ligeramente. Añadir las lentejas y pimienta y dejar cocer un poco.
  4. Se añade agua (para cubrir las lentejas) y un poco de sal marina. Coloque la tapa y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que esté bien cocido.
  5. Por último, se sazona con pimienta y jugo de limón y las espinacas crudas.

*Cómo hacer un caldo de verduras

(Este caldo se puede utilizar para sustituir el agua en la receta).

  1. Cuando estás preparando tus comidas en casa, puedes mantener en un recipiente de vidrio las cáscaras y restos de verduras, como cebollas, zanahorias, ajo, apio, patatas, perejil, laurel, etc.
    El recipiente debe almacenarse en frío (en el frigorífico).
    Las sobras deben estar en buenas condiciones y bien lavadas. No las almacenes en mal estado.
  2. Cuando el recipiente esté medio, añadir agua para cubrir las sobras. Llevar al fuego y dejar hervir durante aproximadamente 1 hora (mínimo).
  3. Dejar que se enfríe, y después colar (para eliminar cualquier sólido).
  4. Guardar el caldo de verduras (parte líquida) en el frigorífico y usar en un período de siete días. Como alternativa se puede congelar para cuando sea necesario.

Pizza vegana cruda – Sin aceite, sal y baja en grasa

pizza alcalina

 

Ingredientes para la base de la pizza (masa):

  • 3 calabacín
  • 2 tomates
  • 1/2 Jugo de limón
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 dátiles
  • 2 pimientos
  • 1/4 taza de nueces

Ingredientes para la salsa:

  • 1/2 taza de sol – tomates secos
  • 1/2 taza picada calabacín
  • 1/2 Jugo de limón
  • 1 manojo de hojas de albahaca fresca
  • 1 dátil
  • 1 diente de ajo

Ingredientes para a cobertura:

  • 2 tomates
  • 2 tazas de champiñones
  • 1 pimiento
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana

Preparación de la Pizza:

Para preparar la base cortar los calabacines tipo “fideos de pasta” por medio de una máquina de cortar o un rallador de queso y poner en un recipiente grande.

Combine los ingredientes restantes (en una licuadora) hasta obtener una textura suave. A continuación, añadir esta mezcla con el calabacín y mezclar bien (en un recipiente grande).

En una bandeja, reparte la mezcla obtenida uniformemente (hacer un círculo) y deshidratarla a 46 ° C durante 6 horas hasta que quede flexible. Dar la vuelta y hacer lo mismo otra vez.

Nota: Si no tienes un deshidratador, puedes utilizar el horno a la temperatura más baja.

Para hacer la salsa:

Poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y mezclar hasta que esté suave. Repartirla en la base.

Para preparar el relleno:

Cortar todas las verduras en rodajas finas, envolver en vinagre de manzana y meter en el deshidratador o en el horno durante unos 40 minutos hasta que se ablanden.

Espaguetis de quinoa con calabacín

espaguetis alcalinos

 

Ingredientes:

  • 1 embalagem de Spaghetti de Quinoa
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 calabacín ( calabacín)
  • 1/2 cebolla pequeña
  • albahaca o perejil fresco
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Colocar al fuego una olla con agua y un poco de sal y cocer los espaguetis de quinoa de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Calentar una sartén, añadir la cebolla y cocinar durante 3 minutos. A continuación, añadir el calabacín en rodajas y cocinar por otros 5 minutos.

Añadir sal y pimienta. Escurrir la pasta y servir un plato con rodajas de calabacín y las hierbas anteriores.

Que debes tener en cuenta para seguir las recetas alcalinas

Para llevar a cabo este tipo de dieta es importante que tengas presente los siguientes aspectos:

  • Debes tener en cuenta que alimentos son alcalinos y ácidos en el organismo después de consumidos.
  • Cuál es la proporción de alimentos alcalinos y ácidos en cada comida.
  • Aumentar el consumo de verduras crudas y frutas en cada comida.
  • Prestar atención al proceso de absorción de nutrientes y la eliminación de desechos. Para ello se debe cumplir con tres normas básicas:
  • La ingesta de alimentos: El menú alcalino es mejor ingerirlo entre las 14 a 22 horas del día. Es mejor no irse a la cama inmediatamente después de la cena, se recomienda esperar 2 o 3 horas antes de acostarte. El desayuno alcalino es mejor después de una hora de haberse levantado.
  • Absorción y uso de nutrientes: Esto se hace entre las 22 y 6 horas.
  • Eliminación de residuos: Se realiza entre las 6 y 14 horas. Mientras se hace este proceso, lo mejor es no ingerir en cantidad o por lo menos no consumir alimentos que necesiten un esfuerzo de digestión, ayudando al organismo en la eliminación de desechos.

Estas recetas de las dietas alcalinas sencillas pueden servirte como soporte para una mejor y saludable alimentación, comenzando con recetas sencillas, llegando a recopilar tus propias bases de recetas alcalinas que podrás hacer en cualquier ocasión y de seguro llegar a disfrutar con tu familia de esas deliciosas combinaciones de alimentos.

Más información de la dieta alcalina