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Dieta Para La Hernia De Hiato

dieta para la hernia de hiato
Dieta Para La Hernia De Hiato
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¿Padeces una hernia hiatal? Como ya sabrás una de las causas por la que algunas personas padecen esta afección es la obesidad. Ya que, aumenta la presión que ejerce el cuerpo sobre el abdomen. Sin embargo, una buena dieta para la hernia de hiato puede ayudar a que los síntomas sean más leves.

¿Qué es la hernia del hiato?

Esta es una enfermedad estomacal que viene del esófago, el cual se comunica con el estómago por medio de muchos músculos con el fin de que todos los ácidos que se producen durante la digestión no pasen a otros órganos.

Si se debilitan estos músculos los ácidos empiezan a salir del estómago y se dirigen al esófago, originando inflamación y dolor. La hernia hiatal se produce cuando el diafragma no puede cerrarse y da paso a los flujos del estómago hacia el esófago.

Consejos que te ayudaran a aliviar los síntomas

  • Realiza cinco comidas al día, estas no tienen que ser abundantes, ya que si comes demasiado la digestión será más pesada. Por ello, deben ser ligeras.
  • Come despacio y mastica bien los alimentos.
  • Debes cenar 3 horas antes de dormir y no en el momento en que te vayas a dormir.
  • Evita los alimentos grasosos.
  • Los alimentos que consumas deben ser: Al vapor, hervidos, asados, en el horno y a la plancha.
  • No debes beber alcohol, debido a que relaja el esfínter inferior y puede ocasionar más síntomas.
  • No comer alimentos fríos o muy calientes.
  • Si tienes sobrepeso, debes empezar a adelgazar.
  • Si puedes, inclina levemente la cama de forma que tu cabeza esté más alta que los pies. De esta forma se consigue impedir que el flujo del estómago suba al esófago.

¿Qué comer con hernia de hiato?

  • Pescado azul.
  • Carnes magras, con poca grasa, como el pollo, pavo o conejo.
  • Con la hernia de hiato comidas como los huevos debes prepararlos en tortilla, pasado por agua o revueltos.
  • Puedes consumir las frutas maduras enteras, en compotas, o al horno.
  • Puedes comer embutidos de pavo o fiambre de pollo.
  • Consume verduras, menos aquellas que producen gases.
  • Tomar infusiones, bebidas sin gas, caldos y muchísima agua.
  • Los cereales puedes consumirlos todos.
  • Debes consumir con moderación los dulces, mayonesa, frutos secos y helados.

Alimentos que se deben evitar

  • Debes evitar los alimentos picantes.
  • Evita los embutidos, salsas con nata, lácteos enteros, mucho aceite, alimentos procesados, tocino y carnes grasosas. Ya que, estos hacen que la digestión sea más pesada.
  • Evitar los alimentos que produzcan gases, como repollo, coliflor, brócoli, alcachofas, lentejas, cebolla, guisantes, entre otros.
  • Elimina el café, refrescos gaseosos y bebidas a base de menta.
  • No consumas alimentos ácidos como, el vinagre, frutas ácidas, yogurt y tomate.
  • La miel puede dar acidez, por ello no la consumas.
  • No comer alimentos salados o con muchas especies.

Recetas para hernia de hiato

Ensalada alemana de ciruela

Ingredientes:

  • Un kilo y medio de ciruelas rojas.
  • Cuatro cucharadas de yogurt natural.
  • Tres cucharadas de almidón de maíz, este debe estar disuelto en media taza de agua fría.
  • Tres ciruelas adicionales.
  • Tres o cuatros cucharadas de azúcar.

Preparación:

Debes colocar las ciruelas en una olla, cubrirlas con suficiente agua y agregar el azúcar. Luego, empiezas a cocinar aproximadamente 20 minutos hasta que las ciruelas ya estén blanditas.

Pasas por el colador y en la misma olla debes añadir el almidón disuelto y empiezas a revolver hasta que espese. Cuando ya esté lista debes guardar la mezcla en frascos de compotas y dejas que se enfrié. Si deseas cuando lo sirvas le agregas una cucharada de yogurt.

Galletas de trigo y queso

Ingredientes:

  • Una taza y un cuarto de harina integral.
  • Media taza de queso parmesano, debe estar rayado.
  • Media taza de nueces.
  • Dos cucharaditas de polvo de hornear.
  • Una taza de yogurt natural.
  • Un huevo.
  • Una cucharada de azúcar.
  • Una pizca de sal.

Preparación:

En primer lugar debes empezar a tostar las nueces aproximadamente 5 minutos en el horno y sacarlas cuando ya estén doradas. Luego, pasarlas por el procesador junto con la harina hasta que estén finamente molidas las nueces. Pasar esta mezcla a un recipiente y agregarle el queso, el polvo de hornear, el azúcar, bicarbonato y la sal.

En otro recipiente debes batir el huevo y el yogurt, debes abrir un hueco en los ingredientes secos y añadir el yogurt, revolver suavemente hasta que apenas se integren.

Debes colocar la mezcla en una superficie ligeramente enharinada y empezar a extender con el rodillo, cuando ya esté completamente extendida, cortas la masa en pequeños círculos.

Estos los debes colocar en una base para horno y meterlos en el horno durante 15 minutos hasta que ya las veas doradas y listo ya puedes empezar a disfrutar estas galletas.

Pastel de carne y zapallo

Ingredientes:

  • 200 mg de zapallo.
  • 4 Claras de huevos.
  • 80 gramos de carne picadita.
  • Orégano y perejil.
  • Sal.

Preparación:

Debes cocinar la carne hasta que pierda el color rojo y la condimentas, luego hierves el zapallo y haces un puré. Mezclas las yemas de huevo a punto de nieve con el puré de zapallo.

Posteriormente, en un recipiente para hornos empiezas a intercalar una capa de carne y una de zapallo y por último lo metes en el horno aproximadamente 20 minutos. Verás que te quedará riquísimo.

Infusiones para hernia de hiato

Las infusiones son beneficiosas para aliviar los síntomas de la hernia de hiato, estas pueden ser: Infusión de romero y salvia, o de manzanilla, para hacer estas infusiones solamente necesitarás las hojas secas o flores como en el caso de la manzanilla y hervirlas con agua.

Las infusiones de laurel y de albahaca también se recomiendan ya que tienen propiedades antiulcéricas y carminativas, los cuales reducen la acidez y ayudan a la digestión.  Además, de estas también están el té de olmo y el té de caléndula, que reducen la inflamación y alivian los ardores.

Otra opción puede ser elaborar aceite de caléndula y masajear la zona del abdomen dos veces al día, este es muy efectivo. También, el jugo de aloe vera puede ayudarte en la digestión, para ello, puedes tomar un vaso de aloe vera antes de cada comida.

En conclusión, los síntomas de la hernia hiatal se pueden aliviar y hasta desaparecer si sigues al pie de la letra la dieta. Sin embargo, antes de hacerla debes acudir al especialista, para que te indique la más apropiada.

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