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Dieta Japonesa

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Dieta Japonesa
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Toda persona desea llevar una vida plena y disfrutar de buena salud. La dieta japonesa ayuda a lograr ese objetivo. Los japoneses son reconocidos como la población con la duración de vida más larga, en gran parte debido a sus buenos hábitos alimenticios.

Por lo tanto, tienen mucho que enseñar a la humanidad, acerca de cómo regular, controlar y qué tipos de alimentos se deben elegir para estar más sanos.

Su tradición culinaria mantiene el uso de productos frescos, empleo adecuado de las grasas y la variedad de mezclas en los platos. Entérate de cómo puedes aprovechar esta dieta.

¿En qué consiste la dieta japonesa?

La dieta japonesa consiste en la ingesta de alimentos frescos y naturales. El  de arroz se presenta con frecuencia, así como también pescado, mariscos y pocas cantidades de carne. Diariamente debe consumirse gran variedad de vegetales, incluso algas marinas.

Alimentos de la dieta japonesa

Para llevar a cabo la dieta japonesa debes conocer la variedad de alimentos que contiene y sus bondades. A continuación, se muestran algunos:

  • Arroz: Se podría decir que es uno de los principales en la dieta japonesa tradicional, contiene vitaminas y minerales. Cuando es integral, aporta fibra.
  • Fideos: Existen gran variedad de fideos que se pueden incluir en esta dieta japonesa, el ramen, soba, udon y somen. Cada uno tiene su propia medida y elaboración con distintos tipos de trigo los cuales son muy saludables.
  • Manzanas Fuji: Suelen ser grandes como el tamaño de una pelota de tenis, son densas y crujientes. Es rica en fibra, por lo que mejora el tránsito intestinal. Es una de las frutas más completas y enriquecedoras de la dieta japonesa.
  • Mandarina: De origen asiático, esta fruta cítrica es una mezcla de flavonoides, vitamina A y C, ácido fólico, así como de potasio.
  • Caqui: Es una fruta tropical que aumenta las defensas, colaborando en la producción de glóbulos rojos y blancos.
  • Soja: Esta es una legumbre rica en ácidos grasos necesarios, presenta bajo contenido de grasas saturadas y abundantes proteínas. Además, incluye vitaminas del grupo B, vitamina E, hierro, calcio, fósforo, potasio y zinc, que actúan como antioxidantes y aportan muchos beneficiosos para la salud.
  • Mijo: Cereal que contiene hidratos de carbono, esenciales para aportar energía al organismo en la dieta japonesa para adelgazar.
  • Tofu: Es un queso vegetal, se consigue al procesar los granos de la soja. Aporta más calcio que la leche, posee altos niveles de proteína, por lo que puede ser sustituto de la carne y los huevos.
  • Berenjena: De sabor amargo, la berenjena tiene efecto depurativo en el organismo, es decir, que estimula el buen funcionamiento del hígado y facilita el trabajo de la vesícula biliar, favoreciendo la digestión de las grasas.
  • Variedad de Vegetales: Brotes de soja, judías rojas, setas, coles, jengibre, calabazas, patatas, brotes de bambú, rábanos y algas marinas. Todos estos aportan abundante vitaminas al cuerpo, yodo, azufre entre otros nutrientes muy buenos para el hígado y la vesícula.
  • Té verde: Ayuda a absorber la grasa y combate la retención de líquidos. También, permite saciar el hambre.

Menú de la dieta japonesa

Si quieres llevar a cabo la dieta japonesa, debes tener en cuenta el equilibrio en las comidas. La mayoría de las personas no tienen acceso a algunos de la alimentación japonesa, por lo que puedes tomar algunas alternativas. El siguiente menú sugerido te será muy práctico:

Lunes

  • Desayuno: Café o té con edulcorante y una rodaja de pan integral.
  • Almuerzo: Verduras al vapor (a tu gusto) y dos huevos cocidos.
  • Cena: Carne magra grillada (200g) con ensalada de lechuga y pepino.

Martes

  • Desayuno: Una taza de té o café sin azúcar, una rebanada de pan integral o tres galletas de agua.
  • Almuerzo: Pescado hervido con verduras de hoja verde al vapor.
  • Cena: Sopa de verduras desgrasada, una porción de pollo asado y una manzana.

Miércoles

  • Desayuno: Café o té sin azúcar, una rodaja de pan integral con una rebanada de tofú.
  • Almuerzo: Ensalada de tomate y lechuga, una porción de arroz integral con otra porción de caldo desgrasado.
  • Cena: Ensalada de zanahoria y huevo duro, una porción de pescado al horno.

Jueves

  • Desayuno: Café o té sin azúcar con una rebanada de pan integral.
  • Almuerzo: Un huevo duro con ensalada de lechuga y tomate, un trozo de tofú y una porción de arroz integral.
  • Cena: Una porción de pollo grillado junto con una porción de verduras al vapor.

Viernes

  • Desayuno: Una taza de té o café con edulcorante y una galleta de arroz.
  • Almuerzo: Filete de pescado a la parrilla, un tomate en rodajas con sal y una cucharadita de aceite de oliva.
  • Cena: Una porción de carne de vaca a la parrilla con ensalada de hoja verde.

Sabado

  • Desayuno: Una taza de café o té sin azúcar y una rebanada de pan integral.
  • Almuerzo: Pollo asado con huevo cocido y una porción de ensalada de hoja verde.
  • Cena: Una porción de arroz integral junto con un filete de pescado a la parrilla.

Domingo

  • Desayuno: Una taza de café o té sin azúcar y dos galletas de arroz.
  • Almuerzo: Una porción de verduras cocidas al vapor con pescado a la parrilla.
  • Cena: Una Rebanada de tofú, una porción de pollo a la parrilla y ensalada de hoja verde con tomate.

La dieta japonesa: ¿Ideal para adelgazar?

Diversos estudios lo han confirmado, la dieta japonesa es ideal para perder peso. Puede ayudarte a perder muchos kilos por las siguientes razones:

Menor consumo de lácteos

Los productos lácteos están casi ausentes en la dieta. Estos contienen muchas grasas que forman  parte de la ingesta diaria de calorías en otras partes del mundo.

Mucho desayuno, poca cena

En la dieta japonesa menú semanal es una variedad de platos por la mañana. Los japoneses no suelen comer pesado después de las cuatro de la tarde, y la cena, temprana, se concentra en pescados y verduras. Tampoco se comen postres.

Presencia de ácido en las comidas

El vinagre, los pepinillos y las mandarinas que también están presentes en la dieta japonesa están compuestos de ácido acético que puede ayudar a quemar las grasas.

Recomendaciones para llevar a cabo la dieta japonesa

Si deseas tener éxito al llevar a cabo esta dieta, es necesario que adoptes costumbres similares a los japoneses. Algunos hábitos fundamentales, tales como  masticar bien los alimentos, para tener una mejor digestión.

También, si se cocinan al vapor las comidas se conservaran mejor sus nutrientes. Si tienes determinación y te propones poner en práctica la dieta japonesa podrás disfrutar de una esperanza de vida más larga, energía y vitalidad.

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