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Dieta Low Carb o Baja En Carbohidratos

dieta sin carbohidratos
Dieta Low Carb o Baja En Carbohidratos
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¿Qué es una dieta low carb o baja en carbohidratos? Los carbohidratos están contenidos en los alimentos y son necesarios para suministrarnos energía, los carbohidratos pueden ser complejos como son las verduras, tubérculo, cereales y frutas y los simples que son las harinas y la azúcar refinada.

Estos alimentos son imprescindibles en la alimentación, sin embargo en exceso puede provocar obesidad y sobre peso. Una dieta balanceada con estos hidratos es la ideal, pero si queremos bajar de peso, es recomendable bajar el consumo paulatinamente y realizar una dieta sin carbohidratos, dejando de utilizar sobre todo los hidratos simples, que son los que mayormente se transforman en glucosa y luego se almacena en forma de grasa en nuestro cuerpo.

Si deseas bajar rápido esos kilos de más, empieza a consumir alimentos bajos en carbohidratos, y aumenta la ingesta de proteínas y grasas saludables, de esta manera, tu metabolismo se acelera y la energía necesaria para realizar tus actividades cotidianas, será extraída de tu grasa corporal, reduciendo medidas cada semana.

Alimentos permitidos sin hidratos de carbono

  • Vegetales bajos en calorías, sobre todo los de color verde como lechuga, acelga, espinaca, tomate, pimientos, berros, etc.
  • Frutas fibrosas: El kiwi, la manzana, la pera, fresas, moras, arándanos, mandarinas, naranja, cerezas, manzanas, duraznos, etc.
  • Frutos secos: Son ricos en omega 3, proteína y grasas tales como: nueces, almendras, avellana, cacahuate.
  • Huevos: Las claras no contienen calorías y la yema es rica en vitaminas y ácido fólico.
  • Queso: Los más saludables son los frescos, el requesón.
  • Carne magra: Pavo, res, pollo, pescado, y mariscos.
  • Grasas saludables: Aceite de oliva, de coco, aguacate, etc.

Alimentos no permitidos en una dieta low carb

  • La azúcar refinada, la miel y melazas, no son permitidas, y ningún alimento que la contenga.
  • Leche completa.
  • Fruta en almíbar o mermeladas.
  • Postres con azúcar, galletas, bollería.
  • Papa, arroz, pasta, y leguminosas.
  • Bebidas con azúcar, refrescos, jugos de frutas.
  • Frutas como plátano, piña, mango, papaya, etc.
  • Los vegetales como remolacha, auyama.
  • Granos enteros.
  • Ningún derivado del maíz.

Menú semanal sin carbohidratos

Lunes:

Desayuno:

  • Un vaso de leche descremada.
  • Dos huevos duros o revueltos con cebolla al gusto.
  • 1 Durazno.
  • Té o café.

Comida:

  • Una porción al gusto de pollo magro a la plancha.
  • Una ensalada de tomate cortado en rebanadas y asado con un poco de aceite de oliva, lechuga y queso.
  • Acompañar con una rebanada de pan integral.
  • 1 Fruta permitida.

Cena:

  • Una ensalada verde con unos trozos de pechuga de pavo y huevo duro picado.
  • Infusión de hierbas.

Martes:

Desayuno:

  • Una naranja.
  • Una rebanada de pan integral con aceite de oliva y tomate.
  • Un huevo hervido.

Comida:

  • 1 de bistec a la parrilla.
  • Ensalada de lechuga, pepino, tomate y palmito.
  • Trozos de queso fresco.
  • Una compota de manzana sin azúcar.
  • Infusión o café.

Cena:

  • Una porción de atún en lata con una cucharadita de mayonesa, lechuga y tomate.
  • Una infusión.

Miércoles:

Desayuno:

  • Un omelett de huevo con una rebanadita de pan.
  • una tostada o tortilla integral.
  • Café o té.

Comida:

  • Un bistec de pechuga de pollo a la plancha.
  • Ensalada de lechuga, pepino, tomate y ensalada rayada.
  • Una pieza de kiwi o mandarina.
  • Infusión o te.

Cena:

  • Cocido de espinacas, calabacín y pimientos verdes con trozos de queso fresco y jamón.
  • Una infusión.

Jueves:

Desayuno:

  • Batido de fresa con leche de coco y avena.
  • Una o dos quesadillas con queso fresco.
  • Café o té.

Comida:

  • Una porción de pescado al horno con hierbas y especias de olor.
  • Tomates asados con arroz integral o calabacitas.
  • Una rebanada de pan integral.
  • Té o café.

Cena:

  • Dos porciones de Berenjena con carne y queso asado a la parrilla.
  • Ensalada verde con vinagreta.
  • Té o infusión.

Viernes:

Desayuno:

  • ½ taza de fresas y kiwi.
  • Una taza de yogurt descremado con una rebanada de pan integral.
  • Agua o café.

Comida:

  • Una porción de cerdo cocinada al horno.
  • Ensalada de verduras al vapor, repollo, calabacín, zanahorias, apio, con un poco de limón y sal.
  • Té frío.

Cena:

  • Una porción de ensalada de atún aderezada de lechuga y tomate con un poco de mostaza.
  • Una porción de arroz integral.
  • Té.
  • Una mandarina.

Sábado:

Desayuno:

  • Dos huevos cocidos.
  • Una taza de leche descremada con avena.
  • ½ taza de fresas y un puñado de avellanas.
  • Té o café.

Comida:

  • Ensalada mixta de vegetales verdes con nueces y aderezada con vinagreta.
  • Una porción de mariscos cocinados al gusto.
  • Té helado.

Cena:

  • Un plato de pepino con lechuga y atún con limón y sal.
  • 1 Naranja.
  • Infusión.

Domingo:

Desayuno:

  • Un vaso grande de yogurt descremado con almendras y ½ taza de fresas.
  • Té o café.

Comida:

  • Una porción de pescado al vapor con ajo y aceite de oliva.
  • Ensalada de lechuga, cebolla, pepino, palmito con limón y sal.
  • ½ Aguacate.
  • Un kiwi.
  • Té helado.

Cena:

  • Ensalada mixta de vegetales con trozos de pavo y queso.
  • Té o infusión.
  • ½ Toronja.

Esta dieta se caracteriza por tener la mayor cantidad de frutas bajas en carbohidratos por lo que cumplirá el objetivo que te propongas si la sigues como es debido.

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