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Dieta Rica En Potasio

dieta rica en potasio
Dieta Rica En Potasio
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¿Aun sigues creyendo que el alimento con más potasio es el plátano? Durante mucho tiempo las personas han relacionado los plátanos con una de las mejores fuentes de potasio para el cuerpo y aunque es verdad, existen otros que nos aportan este mineral en mayores cantidades, por eso surge la pregunta, ¿Qué alimentos contienen más potasio?

¿Para qué sirve el potasio?

Principalmente es un mineral que nos ayuda a transportar electricidad en todo el cuerpo, debido a esto los órganos pueden trabajar a un buen potencial y sin problemas, también ayuda a la transmisión de impulsos nerviosos y actividades neuromusculares.

Es riesgo para cualquier persona no tener los niveles de potasio en cantidades necesarias, cuando existe un exceso de potasio se produce la hiperkalemia la cual puede causar problemas para respirar, náuseas y vómitos.

De haber falta de potasio se produce hipokalemia la cual causar fatiga, diarrea y mareos. Debido a esto es importante consumir potasio en cantidades correctas.

Alimentos ricos en potasio:

  • La acelga: Esta verdura aporta 380 mg de potasio por cada 100 g, solo un poco más que el plátano. La podemos utilizar en muchas de las preparaciones al momento de cocinar y en un sinfín de ensaladas.
  • La chirimoya: Suele ser dulce y por eso es perfecta para consumirla como un postre en los meses del año en los que la podemos encontrar, en 100 gr de la chirimoya podemos encontrar 382 mg de potasio.
  • Setas de parís: A todos nos encantan las setas pues las podemos utilizar en casi todas las preparaciones como ensaladas, salsas, rellenos y aderezos, por cada 100 g hay 390 mg de potasio.
  • La papa: Su aporte de potasio es de 418 mg de potasio por cada 100 g, sin embargo, no vamos a recibir todos sus beneficios si consumimos la papa frita, lo mejor es que las hagamos al horno, o al vapor.
  • El repollo: Esta verdura nos aporta la impresionante cantidad de 450 mg de potasio por cada 100 g, de manera sencilla podemos comerla en una ensalada.
  • El aguacate: Además de aportarnos grasas naturales y saludables al organismo, también nos aporta 487 mg de potasio por cada 100 g de este alimento, lo podemos consumir en salsas, aderezos y con cualquier comida realmente.
  • La espinaca: Nos aporta más de 550 mg de potasio por cada 100 g, es perfecta para agregarla en ensaladas y hacer rellenos junto con ricota o cualquier otro alimento de tu preferencia.

Otros alimentos de los cuales nos podemos beneficiar son:

  • Las hierbas aromáticas secas: Una cucharada pequeña de estas hierbas aportan tanto potasio como una manzana entera, es decir 160 mg por cada 100 g, así que incluir estas hierbas en la preparación de las comidas es muy importante.
  • El tomate: Casi siempre está presente en nuestras preparaciones, es bueno para las personas que tienden a retener líquido. Si lo compramos en lata debemos estar pendientes del contenido de sodio que posee, además al agregarle mucha sal en las preparaciones puede aumentar de manera exagerada su cantidad de sodio, lo cual no es bueno.
  • Fresas: Lo interesante de ellas es que no podemos dejar de comerlas y son muy recomendadas para nuestra figura pues poseen un aporte calórico muy bajo.

Menús para seguir una dieta rica en potasio

Opción 1

  • Desayuno: Avena con leche y canela, un plátano, y un fruto seco de tu agrado.
  • Merienda: Una manzana.
  • Almuerzo: Champiñones al ajillo, alubias y un yogurt.
  • Merienda: Una manzana.
  • Cena: Puré de papa o calabacín, ensalada de lechuga y un kiwi.

Opción 2

  • Desayuno: Yogurt con cacao en polvo, una taza de cerezas y una tostada de pan con aceite de oliva y tomate rebanado.
  • Merienda: Un plátano.
  • Almuerzo: Una pechuga de pollo con zanahoria y tomate, berenjena y un yogurt.
  • Merienda: Una nectarina.
  • Cena: Tortilla francesa con espinacas y una taza de fresas.

Existe un problema en consumir los alimentos muy salados, generalmente si tenemos una dieta balanceada, esta nos aportará el 100% o más del potasio que necesitamos todos los días, pero si agregamos mucha sal a nuestra comida esta aumentará los niveles requeridos de potasio y sodio y nos podríamos ver afectados, ya que como dijimos al principio, podrías caer en una hiperkalemia.

Entre los alimentos que poseen poco potasio, encontramos los siguientes: Pimentón, berenjena, pepino, apio, maíz, arándanos, ciruelas, mango, papaya, queso leche de soja, entre otros.

Si tu médico te ha recomendado consumir potasio en cantidades más altas, ya conoces los alimentos que te pueden beneficiar y los que no lo pueden hacer.

En la mayoría de los casos, la sobredosis de potasio se elimina en el cuerpo mediante la orina, pero si esta es excesiva, puede causar deshidratación y grandes problemas cardíacos, así que asegúrate de tener una alimentación equilibrada en todo momento.

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