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Dieta Vegana

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Dieta Vegana
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La necesidad de consumir carne ha pasado de moda con la nueva tendencia de la dieta vegana. Sé participe de este auge del mundo vegetal y aprende a comer sano para lograr el cuerpo perfecto.

Descubre todo lo que tienes que saber acerca de este tema tan particular y como el mismo puede ayudarte. ¡Aprende todo lo referente a las dietas veganas!

El veganismo, para quien no lo sepa, hace referencia a la negación de consumo de productos cuyo origen sea animal. Dicho en otras palabras, ser vegano es evitar consumir todo lo relacionado con el mundo de los animales.

Carnes, huevos, leche y demás productos no son ingeridos en esta clase de dietas. Interesante ¿no crees?, pues esto solo es la punta del iceberg.

Qué es la dieta vegana

Seguramente si eres asiduo seguidor de las dietas te habrás preguntado alguna vez qué es la dieta vegana. Este régimen alimenticio es uno de los más curiosos y estrictos de toda la gama de dietas que podrías realizar.

¿En qué se fundamenta este régimen? ¿Realmente no se puede comer nada de carne al hacer esta dieta? Obtén la respuesta a estas y demás preguntas relacionadas a continuación.

Se fundamenta y consiste en practicar el estilo de vida que se conoce como veganismo. Este mismo, hace alusión al renuente consumo de alimentos que provengan directa o indirectamente del reino animal.

Es decir que es aquella dieta que rechaza todo lo animal como forma de alimentación. Se ha de mencionar que el veganismo no es sencillamente una tendencia dietética. Es, más bien, una filosofía de vida que opta por respetar a los animales y tener buena salud al mismo tiempo.

Nutrientes en la dieta vegana

Ya que esta dieta es tan restrictiva a nivel nutricional, ¿cómo hace un vegano para obtener todo los nutrientes que necesita? Pues bien, pueden hacerlo con los siguientes alimentos:

  • Cuando se habla de proteínas, la mayor fuentes de estas que un vegano posee son:
    • Granos enteros.
    • Legunmbres.
    • Frutas.
    • Nueces y semillas.
    • La soja.
  • El calcio, que usualmente se obtiene de los productos lácteos, puede obtenerse de:
    • La leche de soja.
    • Brócoli.
    • Nabos.
    • Coles.
    • Almendras.
    • Avellanas.
  • Los ácidos grasos esenciales para el cuerpo pueden estar a la disposición de los veganos al consumir estos alimentos:
    • Aceites vegetales.
    • Las algas.
    • Aceites de frutos secos.

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Con todo y esto, aun sobran mucha cantidad de nutrientes faltantes como la vitamina B12 o la vitamina D. Ello hace que uno se pregunte si realmente es seguro practicar esta dieta.

¿Es seguro practicar la dieta vegana?

Sabemos que el cuerpo humano necesita tener un balance nutricional excelente. Dicho balance incluye consumir todo tipo de alimentos tanto provenientes del mundo animal como los provenientes de la naturaleza.

Por tanto, una dieta a base de puros vegetales sin incluir siquiera los derivados animales no es una buena idea de practicar. No obstante, ello no indica que sea imposible tener buena salud con la dieta vegana. ¡Muy por el contrario!

Para ser vegano hace falta medir y conocer muy bien todo lo que se consume y por qué se consume. Se debe medir el valor nutricional de cada alimento y así tener un cierto balance nutricional capaz de mejorar tu salud.

Es algo un poco más difícil de lograr por supuesto, pero no es imposible. Prueba de ello, es toda la información relacionada que encontrarás en esta excelente plataforma digital.

En qué consiste la Dieta vegana

Va más allá que simplemente no comer carne y productos animales. También consiste en no consumir alimentos de origen animal, tales como la gelatina o la miel. Hoy en día hay muchas cosas no aptas para veganos y por tanto, los mismos tienen mucho trabajo que hacer. Los beneficios de la dieta vegana son inimaginables.

Para seguir ondeando en que consiste, se debe tomar en cuenta los beneficios antes mencionados. Entre ellos, resalta el de evitar comer todas aquellas sustancias químicas que son tan nocivas para la salud. El colesterol y las grasas saturadas no son ningún problema para una persona que opte por una vida vegana.

En estas dietas, se incorporan mucho más nutrientes importantes provenientes de las frutas, verduras y granos. Puedes reducir el riesgo de padecer presión arterial alta, diabetes tipo 2 y determinados tipos de cáncer.

Cuando nos referimos al peso ideal, esta dieta ciertamente que puede ayudar a lograrlo. Puedes usar una Dieta vegana para adelgazar o una Dieta vegana para engordar, dependiendo de cuál sea el caso.

Hay varias indicaciones que se deben considerar antes de empezar a realizar alguna. Dichas indicaciones, a groso modo son las siguientes:

  • Alimentarse de forma variada y diversa. Por mucho que cueste, hay toda una gama de alimentos perfectos para esta dieta.
  • Consumir complementos alimenticios como la vitamina B12 y Yodo que se puede obtener de las algas.
  • En todas las comidas se debe tomar una bebida con bastante vitamina C, para mantener al cuerpo con mucho hierro.
  • Evitar el consumo de azúcar refinada y cualquier tipo de harinas blancas.
  • Debes proporcionar una mayor preferencia a las frutas, verduras, nueces y productos integrales.
  • Restringir cualquier tipo de alimento que sea hecho de manera industrial.

Al saber ya todo esto, se puede proceder entonces a entrar de lleno en el universo de  las dietas veganas.

Alimentos en la Dieta vegana

Este tópico es bastante interesante en esta clase de dietas ya que engloba más concretamente lo que puedes comer. Una dieta vegana es estricta en varios sentidos, pero puede llevarse a cabo si realmente te lo propones. A continuación una lista con los alimentos permitidos y prohibidos.

Alimentos permitidos en Dieta vegana

  • Legumbres o granos
  • Verduras de hoja verde
  • Tofu
  • Frutos secos
  • Lentejas
  • Algas marinas
  • Cereales
  • Frutas

Alimentos prohibidos en Dieta vegana

  • Embutidos
  • Mariscos
  • Carnes de ningún tipo
  • Miel
  • Mantequilla
  • Margarina
  • Leche y sus derivados
  • Huevos.
  • Pescados.
  • Gelatina.
  • Alcohol.
  • Altas cantidades de azúcar.

Consulta las etiquetas de los alimentos que consumes, para cerciorarte si los mismo tienen ingredientes animales. Entre el qué no hacer, resalta por sobre todas las cosas no consumir alimentos animales. Bajo ningún concepto están permitidos estos alimentos en algún momento del día.

Ya con todo esto, puedes saber cómo hacer la dieta sin inconvenientes. Tan solo procura no caer en los extremos y sopesar los efectos de esta dieta si no estás acostumbrado. Si no eres vegano y quieres empezar a serlo, te costará un poco empezar, pero  poco a poco te acostumbrarás.

Bajar de peso con una dieta vegana

Si quieres perder unos kilos más en este momento. Toma este pequeño ejemplo semanal y empieza a cambiar tus hábitos alimenticios.

Menú Vegano

Lunes

  • Desayuno: Un batido de manzana, kiwi, naranja y piña. Un puñado de frutos secos. Una tostada con pan integral que tenga tomate, tofu y orégano.
  • Media mañana: Un vaso de leche de avena y una tostada integral con un poco de ensalada.
  • Almuerzo: Lentejas, arroz y calabaza. Todo acompañado con plátano.
  • Merienda: Mandarinas y almendras.
  • Cena: Apio y zanahorias con queso vegano. Una tortilla de cebolla y calabacín con natilla vegana de chocolate.

Martes

  • Desayuno: Un batido de manzana, naranja y pomelo rojo. Un puñado de frutos secos. Una tostada con pan integral con aceite de linaza y tomate.
  • Media mañana: Un vaso de leche vegetal con cereales muesli.
  • Almuerzo: Ensalada surtida de BIO pasta. Guisantes salteados con cebolla y pimentón.
  • Merienda: 2 albaricoques y un par de nueces.
  • Cena: Crema de tomate, 2 tostadas con paté de aceitunas y pera en almíbar.

Miércoles

  • Desayuno: Un batido de naranja, pera y kiwi. Un puñado de frutos secos. Una tostada con pan integral con aceite de linaza.
  • Media mañana: Un vaso de leche de almendras acompañado de galletas veganas.
  • Almuerzo: Crema de patatas y puerros, albóndigas de avena con tomate y piña con nata vegetal.
  • Merienda: Manzana con avellanas.
  • Cena: Ensalada de Garbanzos, pan de cereales con margarina y yogurt de soya con mermelada.

Jueves

  • Desayuno: Una pera y un melocotón. Un puñado de frutos secos. Una tostada con pan integral con pate vegetal de berenjenas.
  • Media mañana: Una manzana y un kiwi con 3 barras muesli.
  • Almuerzo: Ensalada de alubias blancas con cebolla, zanahoria y pimentón. Humus con rodajas de pepino y un yogurt de soya.
  • Merienda: 2 nísperos y cacahuetes naturales.
  • Cena: Verduras salteadas y un vaso de leche vegetal con cereal integral bajo en grasas.

Viernes

  • Desayuno: Fresas, un batido de manzana y pera, frutos secos y tostada con tomate.
  • Media mañana: Un vaso de leche de almendras.
  • Almuerzo: Arroz vegano hervido con tomate frito. Crema de plátano y soya texturizada al curry.
  • Merienda: 2 melocotones en almibar.
  • Cena: Pasta BIO con un wrap de soya y un poco de pastel vegano.

Sábado

  • Desayuno: Un plátano y un kiwi. Un vaso de leche vegetal y un puñado de frutos secos acompañados de una tostada con tofu.
  • Media mañana: Un mango y 5 galletas integrales.
  • Almuerzo: Garbanzos en ensalada mixta con una macedonia de frutas al tiempo.
  • Merienda: Barras muesli y un puñado de fresas.
  • Cena: Ensalada capresa y pizza vegana.

Domingo

  • Desayuno: Un batido de naranja, pera y kiwi. Un puñado de frutos secos. Una tostada con pan integral con aceite de linaza.
  • Media mañana: Un vaso de leche de almendras acompañado de galletas veganas.
  • Almuerzo: Crema de patatas y puerros, albóndigas de avena con tomate y piña con nata vegetal.
  • Merienda: Manzana con avellanas.
  • Cena: Hamburguesa vegana con melocotones como postre.

Acompaña todas estas comidas con abundante agua y ejercicios variados para lograr adelgazar correctamente. ¡Baja de peso y no dejes de nutrirte correctamente!

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Subir de peso con una Dieta vegana

En asuntos de subir de peso con Dieta vegana, hay que entender que no se puede caer en los extremos. El hecho de que tengamos que aumentar nuestro volumen, no implica que debas comer como loco. Una dieta sana es lo mejor que puedes hacer, además de no saltarte ninguna de las comidas.

Para subir de peso con alimentos veganos, tienes que tener en consideración lo siguiente:

  1. Debes calcular tus necesidades calóricas. En otras palabras, debes consumir mucho más alimentos altos en calorías que los ya acostumbrados. ¡La comida vegana tiene mucha variedad de alimentos altos en calorías!
  2. Lo alimentos ricos en proteínas también son importantes. Dichos alimentos pueden ser: frijoles, nueces, semillas de calabaza, almendras, pistachos y demás.
  3. Dale un uso excesivo a la soya. Esta te ayudará a ganar ese peso que te falta y además a reponer energías.
  4. Que estés en una dieta vegana no significa que debas dejar de lado los carbohidratos. Consúmelos también de forma responsable.

Lo más importante de todo es la constancia con que decidas asumir ese reto de subir de peso. Muchas podrán ser las opiniones, pero a la hora de la verdad ayuda a mantenerte balanceado.

Recomendaciones para una Dieta vegana

Con todo lo dicho, se pueden mencionar un par de consejos que pueden ser útiles. Aquí los consejos:

  • Si quieres perder peso, haz ejercicio constantemente.
  • No caigas en los extremos y mide correctamente tus comidas.
  • No prestes tanta atención a las opiniones y pruébala si realmente te interesa.
  • Si no estás seguro de proceder con esta dieta, acude a un nutricionista para mayores instrucciones.
  • Las recetas son tan extensas que hay mucho de donde escoger. No seas tímido y prueba los límites de la gastronomía vegana.

Ya sabes todo lo concerniente a la vida vegana que puedes obtener con esta clase de dietas. ¡Deja de perder el tiempo y no dudes en adelgazar y sentirte bien!

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